小型冷库一般分为室内型和室外型两种
1. 冷库外的环境温度及湿度:温度为+35℃;相对湿度为80%。
2. 冷库内设定温度:保鲜冷库:+5~-5℃;冷藏冷库:-5~-20℃;低温冷库:-25℃
3. 进冷库食品温度:L级冷库:+30℃;D级、J级冷库:+15℃。
4. 装配式冷库的堆货有效容积为公称容积的69%左右,贮存果蔬时再乘以0.8的修正系数。
5. 每天进货量为冷库有效容积的8~10%。
速冻冷库地面保养,一般小型冷库的地面使用保温板材料,土建而成,使用冷库时应防止地面存有大量的冰和水,如果有冰,清理时切不可使用硬物敲打,损坏地面。库地下自然通风道应保持畅通,不得积水、有霜,不得堵塞,北方地区要做到冬堵春开。
速冻冷库建造完毕后初期投入使用机组运转的时候,首先我们一定要经常观察压缩机的油面及回油情况和油的清洁度,如果发现油脏或油面下降要及时解决,以免造成润滑不良,损害机组使用寿命。
冷库的作用大家都有目共睹,但是冷库在运行的时候有很多要点需要注意,具体是什么呢?
1要有专业的管理人员负责,并且管理人员要清楚的知道冷库的工作原理和操作方法
2在开启冷库前要先打开电源的开关,检查水循环泵的指示灯和冷库的正常运行指示灯是否亮了,接下来在设定冷库的温度。
3有工作人员在冷库操作的时候,禁止关门,其他的工作人员要确认里面没人在关闭冷库门。
4冷库门边禁止放任何的物品冷库,关于冷库的5个注意事项避免发生伤亡事故。
5要对冷库进行定期的打扫。